Pét Nat

Pét Nat steht für Pétillant Naturel; das bedeutet übersetzt "Natürliche Schaumweine".

Auf natürliche Weise entsteht im im Traubenmost bei der Umwandlung von Zucker in Alkohol Kohlensäure. Der Most wird in eine Flasche gefüllt und mit einem Korken verschlossen. Im weiteren Gärungsprozess in der Falsche (Flaschengärung; wie auch beim Champagner) entstehen nun die begehrten, so schön am Gaumen prickelnden Bläschen im Schaumwein. Die Kohlensäure in den Pét Nats konserviert die Schaumweine auf natürliche Art und Weise, sodass auf die Zugabe von Schwefel verzichtet werden kann.